Tarihi yarımada Sultanahmet’te yer alan ve SB Mimarlık bünyesinde 2014 yılının son çeyreğinde Osmanlı ve Türk Mimarisine gönderme yaparak tasarlanan Aybar Otel 2015 yılı ortasında faaliyete geçmiştir.

Geleneksel Türk ve Osmanlı Mimari unsurlarından Cumbalı yapının modernize edilmesi ile tasarlanan dış cephe yapının tarihi dokuyla bütünleşmesini sağlanmıştır.

Dış cephede olduğu gibi iç mekan tasarımında da eski dönem mimarisinden esinlenilmesi ile Osmanlı ve Selçuklu desenleri modern yapı malzemelerine işlenilerek yeniden hayata geçirilmiştir.